É possível guardar manteiga no freezer e por quanto tempo?
A manteiga tem uma vida útil relativamente curta.
Se precisar ser significativamente estendido, o congelamento virá em socorro. Este é um método prático de armazenamento, mas requer o cumprimento de uma série de regras.
Neste artigo, explicaremos como armazenar corretamente a manteiga no freezer e por quanto tempo.
Contente
Vale a pena congelar?
A manteiga contém um alto percentual de gordura em sua composição. Isso permite que o produto resista bem ao congelamento.
Depois de descongelado pode ser usado tanto para sanduíches como para preparar pratos complexos.
Prazo de validade no freezer
Um pacote de manteiga comprado em loja pode ficar no freezer por 4 meses. Neste caso, a temperatura do ar deve ser mantida estável e estar na faixa de -14 a -18°C. Para embalagens muito pequenas de 10 a 50 gramas, o tempo de armazenamento é menor, apenas 2 meses.
Se a temperatura do freezer for mais alta, o óleo não permanecerá nele por tanto tempo. Ele precisará ser usado dentro de 75 dias. Se possível, é melhor usar o congelamento rápido.
O momento exato da manutenção de estoque depende de vários fatores:
- frescor do produto;
- tipo de embalagem;
- composição, etc
Para garantir a máxima durabilidade, recomenda-se colocar apenas produtos frescos no freezer.
Condições
Como outros produtos que são enviados ao freezer para armazenamento de longo prazo, a manteiga exige o cumprimento de uma série de condições.
Os pontos principais incluem o seguinte:
- Manter uma temperatura estável no freezer.
- Nenhum contato com outros produtos - carne, peixe, etc.
- Eliminação da possibilidade de descongelamento intermédio.
Pedaços muito pequenos (até 50 gramas) são armazenados pior do que os grandes. Com base nisso, não é recomendável cortar um grande volume de manteiga com muita antecedência, para não encurtar o tempo de armazenamento.
Preparação
Ao planejar o conteúdo de óleo no freezer, certifique-se de que não haja contato próximo com outros produtos.
Isto é necessário para quando precisar descongelar o produto, não é preciso tirar todo o pedaço grande do freezer.
Pacote
Para que o produto fique protegido ao máximo durante muito tempo no freezer, ele deve ser embalado de forma segura. Várias opções são possíveis. Uma peça que esteja na embalagem original pode ser congelada nela.
Além disso, recomenda-se embrulhar a parte superior da embalagem em:
- frustrar,
- pergaminho,
- saco apertado ou recipiente para comida.
Isso permitirá que o conteúdo da embalagem fique bem isolado de influências externas - contato com o ar, outros produtos, etc.
Se por algum motivo for escolhido o pergaminho e não for fornecida embalagem adicional em saco ou papel alumínio, o prazo de validade do óleo no freezer é reduzido para 1 mês. Ao congelar várias peças, cada uma delas deve ser embalada separadamente.
Como descongelar corretamente?
A manteiga é muito sensível às condições de descongelamento.
A melhor opção é transferir a embalagem do freezer para a prateleira da geladeira e deixe lá até descongelar completamente.
É conveniente tirar um pacote à noite para preparar sanduíches pela manhã.
Não faz sentido tentar acelerar o descongelamento de várias maneiras radicais.. Este produto não tolera altas temperaturas e começa imediatamente a perder forma e consistência.
Se o óleo for exposto a altas temperaturas, também poderá perder o aroma e o sabor deteriorar-se. Depois de descongelado, o óleo não pode mais ser armazenado por muito tempo, sendo recomendável utilizá-lo primeiro.
Conclusão
Ao armazenar manteiga, apenas um congelamento único é permitido. Isso permite aumentar significativamente o prazo de validade.
Este método de armazenamento é significativamente influenciado pelas condições do freezer, pelo estado primário e pela qualidade do produto, bem como pela confiabilidade da embalagem. Sujeito a todas as regras, óleo pode permanecer vários meses sem perder suas qualidades, sabor e aroma únicos.
