Como armazenar corretamente o leite em pó e por quanto tempo?
O leite em pó é um produto que pode ser utilizado no lugar do leite fresco engarrafado.
Esse produto pode ser armazenado por muito tempo sem perder o sabor. Mas para isso o leite deve ser armazenado corretamente.
Falaremos mais sobre como armazenar corretamente e em que condições armazenar o leite em pó em casa.
Contente
Qual é o produto em pó?
O leite em pó é produzido em uma ampla variedade por diversos fabricantes. Na sua essência, o produto é um concentrado obtido a partir de uma bebida pasteurizada normal.
Esta forma de leite tem muitas vantagens:
- prazo de validade longo;
- facilidade de transporte;
- embalagem compacta;
- preservação de todas as substâncias úteis da composição;
- oportunidade de ter sempre à mão.
O processo de produção industrial de leite em pó inclui várias etapas:
- Normalização, na qual o teor de gordura é levado ao nível exigido.
- Pasteurização - aquecimento e posterior resfriamento.
- Cozinhar/engrossar.
- Homogeneização – obtenção de uma substância de composição homogênea.
- Secagem com aparelho especial, resultando no aparecimento de pó.
O leite em pó pode ser utilizado na dieta alimentar não só de adultos, mas também de crianças.
O vídeo mostrará como o leite em pó é produzido:
Regras e termos de armazenamento em casa
Leite em pó de alta qualidade deve ter consistência uniforme e dissolver-se completamente em água. A formação de sedimentos pode indicar má qualidade das matérias-primas. Além disso, o cumprimento dos padrões é indicado pela cor uniforme e pela ausência de sabor e cheiro atípicos.
Se a embalagem for aberta, para melhor preservação recomenda-se colocar o pó em um recipiente com tampa hermética e lacre de borracha. Isso evitará a entrada de umidade e odores estranhos.
O tempo de armazenamento do leite em pó depende das condições e do tipo de embalagem. Pode ser guardado em sacos por no máximo 8 meses, em recipiente metálico fechado - até três anos.
Quando a embalagem é aberta, o prazo de validade é reduzido. À temperatura ambiente – até um mês. O pó diluído em água pode ser armazenado na geladeira por no máximo três dias.
Em um recipiente de vidro hermeticamente fechado, o leite em pó pode ser armazenado por até 8 meses. E pode ser armazenado pelo mesmo tempo em embalagem a vácuo na geladeira. Mas se o produto tiver baixo teor de gordura, seu prazo de validade será maior - até um ano, desde que guardado em local fresco e com umidade não superior a 85%. Os fabricantes indicam o prazo de validade do produto na embalagem.
Este vídeo falará sobre como armazenar leite em pó:
Como aumentar o prazo de validade?
O armazenamento nas condições recomendadas pelo fabricante é um requisito obrigatório. Para evitar que o leite em pó estrague, é importante seguir os padrões de umidade e temperatura indicados na embalagem. Também promove o armazenamento a longo prazo em um recipiente bem fechado.
Nenhuma técnica ajudará a prolongar a vida útil de um produto por mais tempo do que o recomendado pelo fabricante.
O que fazer com o expirado?
O leite com sabor amargo pode estragar devido ao armazenamento inadequado ou expirado. Um produto cujo prazo de validade expirou não pode ser utilizado como alimento sob nenhuma forma. Deve ser descartado.
Recomendações
Ao usar leite em pó você precisa seguir estas dicas:
O produto não deve ser armazenado sob luz solar direta, independente do recipiente escolhido.- Ao adquirir um produto, você deve verificar o prazo de validade.
- As condições/duração de armazenamento de produtos de diferentes fabricantes podem ser diferentes, por isso não deixe de ler esta informação na embalagem.
- O leite em pó não deve conter conservantes, aromatizantes ou ingredientes de origem vegetal.
- A consistência do pó deve ser quebradiça, sem grumos ou inclusões heterogêneas.
- A embalagem do leite adquirido não deve estar danificada.
- A embalagem do leite em pó deve conter informações sobre composição, fabricante, valor energético, prazo de validade, etc. Se o comprador não estiver totalmente informado, tal produto não deverá ser adquirido.
O pó não pode ser muito barato, pois de acordo com a tecnologia de fabricação não se obtêm mais que 125 gramas de concentrado seco a partir de 1 litro de leite integral.
Conclusão
O leite em pó é um produto universal, muito utilizado na indústria alimentícia e no lar. A gama de seu uso é muito ampla – desde o preparo de bebidas até a confecção de sorvetes, cremes e outros produtos de confeitaria.
Se as condições de armazenamento forem atendidas, é conveniente ter leite em pó na cozinha - pode ajudar a dona de casa nas situações mais imprevistas.
