Truque culinário ou é possível congelar leite de coco?
O leite de coco é vendido em latas de 400 ml e caixas de 1 litro. Depois de aberta, a bebida pode ser armazenada em recipiente não metálico na prateleira da geladeira por até dois dias.
Mas muitas vezes, no final do segundo dia, ainda resta muito produto nutritivo no recipiente. Para não derramar o líquido útil, ele pode ser conservado por congelamento.
É possível congelar o leite de coco, como congelar e descongelar corretamente, contaremos no artigo.
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É permitido colocar um produto de um frasco de armazenamento no freezer?
O leite de coco pode ser armazenado no freezer. A bebida não perderá suas qualidades benéficas desde que seja congelada fresca. Ou seja, após aberto era guardado em embalagem hermética na prateleira da geladeira.
Em que recipiente devo colocá-lo?
Leite de frutas tropicais pode ser congelado em sacos plásticos ou recipientes de plástico (por exemplo, um recipiente retangular ou uma garrafa de leite de vaca).
O principal é que o recipiente feche bem, caso contrário a bebida saudável absorverá todos os odores estranhos. Isso mudará o sabor do produto descongelado, e não para melhor.
Não é aconselhável utilizar recipientes de vidro para congelar.. Em temperaturas abaixo de zero, o líquido se expande e a garrafa pode quebrar. Pelo mesmo motivo, não há necessidade de encher o recipiente até a capacidade máxima (sob a tampa).
Se o produto for colocado em lata, deve ser colocado em um recipiente hermético. Você não pode deixar essa bebida em uma lata, na prateleira da geladeira ou no freezer.
É muito conveniente congelar uma bebida exótica em bandejas de gelo. Você também pode usar pacotes especiais pagos para congelar água.
Cubos de leite de coco congelado são muito convenientes para os amantes do café. Basta tirar 1 a 2 cubos e jogá-los em uma xícara - você obterá um delicioso café com leite. Você também pode usar formatos ou sacos de formatos especiais para congelar gelo.
Cubos brancos congelados em forma de diamantes, conchas ou corações são um ótimo complemento para xícaras de cacau infantis.
Como congelar corretamente?
Um recipiente cheio de leite de coco precisa enviar para o freezer e armazenar em temperatura de 25 C° abaixo de zero. Em altas temperaturas, o líquido congelará mais lentamente e o produto perderá suas propriedades benéficas.
Em temperaturas mais baixas, a bebida ficará armazenada por mais tempo, mas perderá alguns nutrientes.
Como descongelar?
O leite de coco congelado deve ser descongelado e depois utilizado para o fim a que se destina.
A principal condição para o descongelamento é o gradualismo. O recipiente deve ser retirado do freezer e A seguir, use uma das formas de descongelar o leite:
- coloque o recipiente na geladeira por várias horas;
- deixe descongelar em temperatura ambiente;
- Coloque o recipiente com leite congelado primeiro em água fria e depois em água morna.
Descongelar o leite no micro-ondas será muito mais rápido. Mas o sabor da bebida pode mudar com esse procedimento, e os microrganismos benéficos da iguaria morrerão.
Durante o descongelamento, o produto de coco às vezes separa um pouco. Isso não significa que não seja adequado para uso. Basta mexer cuidadosamente o líquido com um garfo e utilizá-lo como pretendido.
Quanto tempo para armazenar?
O prazo exato de validade da bebida no freezer depende do tipo de leite de coco e da embalagem em que ela é colocada:
Em embalagem de papelão. O teor de gordura do produto é de 17 a 19%. Pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, no freezer por até 2 meses.- Leite enlatado. Seu teor de gordura é igual ao de uma bebida em embalagem de papelão. Mas em uma lata, o produto natural geralmente começa a engrossar mais rápido.
Após a abertura da embalagem, a bebida pode ser guardada na geladeira por até 10 dias, no freezer por até 6 meses.
- Creme de coco. Eles diferem dos dois primeiros tipos de produtos. O creme é mais rico, denso e de consistência mais espessa. Devido ao seu alto teor de gordura, são mais adequados para panificação. Um recipiente aberto de creme pode ser armazenado na geladeira por até 7 a 10 dias e no freezer por até 4 meses.
Conclusão
O leite de coco pode ser armazenado no freezer - em recipientes grandes ou em formas compactas. Antes de congelar, é preciso considerar a consistência do produto e sua embalagem.
Uma bebida em caixa tem uma vida útil mais curta do que o creme de coco.. Você pode armazenar produtos de coco em uma lata no congelador por mais tempo.
