Dicas de donas de casa experientes sobre por quanto tempo você pode armazenar frango frito na geladeira
O frango frito é um prato delicioso e rápido de preparar. Alguns de seus fãs gostam de preparar este produto para uso futuro em grandes quantidades.
Mas esta abordagem nem sempre é justificada. Afinal, o frango frito tem prazo de validade específico.
E se você não segui-los, poderá ter consequências desagradáveis para a saúde, em vez de um delicioso almoço ou jantar.
Existem várias maneiras de armazenar aves fritas. E cada um deles tem certas sutilezas e nuances. Neste artigo, diremos por quanto tempo você pode armazenar frango frito na geladeira.
Contente
Datas de validade do produto
O frango frito pode ser guardado em temperatura ambiente e na prateleira da geladeira. Cada um desses métodos de armazenamento possui certas condições.
Na geladeira
É necessário guardar corretamente o frango frito na geladeira, somente se essa condição for atendida o prato manterá o sabor.
Antes de colocar o produto na prateleira do refrigerador, É útil considerar algumas recomendações:
As aves fritas prontas devem ser completamente resfriadas antes de serem guardadas na geladeira. É melhor fazer isso em temperatura ambiente.Se você deixar a carne esfriar enquanto está quente, não só a técnica pode ser prejudicada, mas também o sabor do prato.- A carne frita deve ser pré-embalada. Isso evitará qualquer contato da carne com o ar.
É preferível colocar os pratos onde é colocada a carne do frango na prateleira de baixo, mais perto da parede posterior.O produto não deve ser colocado nos compartimentos laterais. Aqui ocorrem oscilações frequentes de temperatura ao fechar e abrir a porta do aparelho.
Na geladeira, o frango frito mantém o sabor e o frescor por 2 a 3 dias a uma temperatura de 4 °C. O tempo de armazenamento é reduzido se a temperatura subir para 7 °C.
À temperatura ambiente
O frango frito deve ser armazenado em temperatura ambiente com cuidado. Principalmente se o termômetro atingir acima de 18 °C, a carne frita começará a estragar muito rapidamente. Portanto, o melhor é consumir este prato imediatamente.
Como último recurso, você pode embrulhar o produto em papel alumínio.. Neste caso, o frango pode ser armazenado a uma temperatura não superior a 23 °C durante um período não superior a 24 horas.
Como estender o período de armazenamento?
Para prolongar a vida útil do frango frito, você pode congelá-lo. Antes disso, a carne deve ser dividida em porções e colocada em recipientes herméticos ou sacos para freezer. Uma alternativa é embrulhar os alimentos em papel alumínio.
Depois de retirar a carne assada do congelador, é importante descongelá-la bem. Somente se esta condição for atendida o prato manterá seu sabor e aparência.
O descongelamento adequado deve ser feito da seguinte forma:
- retire o prato do freezer e coloque-o na prateleira de baixo da geladeira por várias horas;
- Além disso, é necessário colocar uma bandeja especial sob o produto, para onde a água escoará durante o descongelamento;
- A seguir, a carne deve ser colocada sobre a mesa e deixada descongelar em temperatura ambiente.
Você pode usar um forno de micro-ondas para descongelar frango frito congelado. Mas, ao mesmo tempo, é necessário seguir todas as regras para o descongelamento preliminar. Se reaquecer o produto imediatamente após o congelamento, isso não beneficiará nem o forno micro-ondas nem o sabor do produto.
Você pode colocar as aves fritas no congelador 2 horas após o cozimento. Um produto acabado que ficou fora do freezer por mais de 4 horas não pode ser congelado novamente.
Como escolher um contêiner?
Antes de colocar o frango na geladeira ou freezer, você pode embrulhá-lo em papel alumínio ou usar recipientes de plástico de qualidade alimentar. Este último deve ser bem fechado com tampa.
Você também pode usar sacos a vácuo. Desta forma, o produto não ficará saturado de aromas estranhos e manterá a sua frescura por mais tempo.
Frango grelhado
O frango grelhado pronto é um produto altamente perecível. É por isso é melhor comê-lo imediatamente. O sabor e a aparência do prato são preservados por mais tempo se o frango estiver fresco antes da venda.
Se o produto não conseguir assentar imediatamente, é melhor enviá-lo para a prateleira da geladeira. A temperatura aqui não deve ultrapassar 6 °C, caso contrário a carne estragará mais rapidamente. Uma forte queda de temperatura também não é bem-vinda - isso afetará o sabor do prato. Portanto, o frango grelhado não deve ser guardado no congelador. Embora permanecer nele aumente a vida útil do produto.
O prazo máximo de validade do frango grelhado na geladeira é de dois dias.Se o produto ficou inicialmente em exposição na loja por muito tempo, seu prazo de validade é reduzido. Portanto, é necessário monitorar cuidadosamente as condições da carne de frango armazenada na geladeira.
Frango grelhado pronto não deve ser deixado em ambiente quente.. Especialmente não é recomendado colocá-lo ao sol. Nessas condições, o prato estraga em poucas horas.
Sinais de carne estragada
O frango frito é um produto perecível. Portanto, é importante cumprir todas as condições de armazenamento.
Entenda que o frango estragou possível pelos seguintes critérios:
- a carne adquire uma tonalidade acinzentada;
- o produto começa a grudar nos dedos e fica viscoso ao toque;
- o produto acabado emite um cheiro azedo desagradável;
- o sabor de um produto estragado também tem um sabor azedo.
Não tente reviver o frango frito estragado. Você não pode comer esse produto - ele pode causar intoxicação alimentar grave. A carne estragada deve ser descartada. Também é necessário desinfetar e ventilar adicionalmente o local onde o prato foi guardado.
Dicas úteis
Para manter o frango frito por mais tempo nas prateleiras da geladeira e deliciar-se com seu sabor, Existem algumas dicas úteis a serem consideradas:
- Durante o processo de cozimento, o produto deve ser bem frito. Não deve haver coágulos sanguíneos ou áreas cruas de carne no interior.
- O prato acabado deve ser cortado em porções e colocado em sacos ou recipientes especiais. Só depois disso os pedaços de carne podem ser levados à geladeira ou freezer.
- Se o frango frito foi cozido com outros alimentos, vegetais ou molho, considere também o prazo de validade desses alimentos.Ao adicionar maionese, marinadas e produtos lácteos fermentados, o tempo de cozimento da carne de frango frito é reduzido.
- Pratos com vários ingredientes feitos de filé de frango frito devem ser consumidos imediatamente. Este produto pode ser armazenado na geladeira por no máximo 24 horas.
Conclusão
O frango frito não é um alimento estável. Portanto, é melhor comê-lo o mais rápido possível. A mesma recomendação se aplica ao frango grelhado pronto. Um produto que não é totalmente consumido não pode ser armazenado na geladeira por mais de 1 a 2 dias.
Durante o armazenamento, é importante monitorar o estado da carne. e descarte imediatamente ao primeiro sinal de dano. O não cumprimento das regras de armazenamento de alimentos fritos pode resultar em intoxicação alimentar grave.
