Dicas e truques úteis sobre como armazenar mel em casa
O mel é uma sobremesa natural, deliciosa, muito saudável e de sabor e aroma agradáveis.
Tradicionalmente, é adquirido para uso futuro durante a temporada, pois o produto pode ser armazenado por meses sem perder suas qualidades.
Neste artigo, diremos como armazenar o mel de maneira adequada em casa.
Contente
Regras de manutenção da casa
As reservas de mel devem ser mantidas nas condições mais adequadas. Isso evitará a perda de nutrientes e a deterioração do produto.
Temperatura e umidade
Para armazenar mel Adequado para ambientes com temperaturas de +5°C a +20°C.
Em taxas mais elevadas, as qualidades benéficas do produto podem diminuir e a fermentação pode até começar, especialmente quando exposto à luz.
A melhor opção é encontrar um local fresco, protegido da luz e com baixo nível de umidade.
Se o mel for armazenado em favos de mel, então uma temperatura de +4 a +11°C é mais adequada. A violação desta regra pode afetar a qualidade do produto. Devido às mudanças de temperatura, é possível uma cristalização irregular.
Lugar
Armazéns, caves e outros locais com condições estáveis são adequados para organizar a manutenção dos abastecimentos. Evite mesmo a exposição de curto prazo do produto à luz solar ou à exposição a alta umidade.
Tara
Para armazenar as reservas de mel, você precisa escolher um recipiente adequado. O melhor é dar preferência à cerâmica e ao vidro. Também é permitido guardar o néctar das flores em recipientes de madeira. O metal não é adequado para armazenamento, pois pode reagir com o conteúdo e causar oxidação.
Um requisito muito importante é que o recipiente tenha tampa. Deve fechar bem, garantindo a estanqueidade. O mel tem a capacidade de absorver umidade e odores, por isso só deve ser armazenado coberto. Para armazenamento de curto prazo, um recipiente de plástico adequado para alimentos pode ser usado.
Qual a melhor forma de armazenar um produto em um apartamento na cidade?
Num apartamento na cidade, há significativamente menos locais para organizar o armazenamento do que numa casa privada. Apesar disso, é necessário observar rigorosamente todas as condições, pois disso dependerá a quantidade de nutrientes do produto e seu prazo de validade.
Fresco
Se o mel coletado estiver maduro, a porcentagem de umidade nele é de cerca de 20% ou até menos.
Este produto está inicialmente no estado líquido, mas gradualmente começa a endurecer (cristalizado).
Esta é uma condição normal característica de quase todos os tipos de néctar de flores. Você pode armazenar mel maduro com base nas regras gerais.
Nesse caso, quando o néctar fresco é bombeado antes do esperado, ele é considerado imaturo. Contém mais de 20% de umidade. Devido a esse recurso, o produto requer atenção redobrada.
Não pode ser armazenado para uso futuro e deve ser utilizado o mais rápido possível, pois existe o perigo de desenvolvimento de fermentação. Para o mel verde, os limites de temperatura no local de armazenamento são mais rigorosos - de +5 a +10°C.
Cristalizado
Quase todo mel endurece. O processo começa em questão de semanas e é explicado pela presença de açúcares naturais em grandes quantidades.Este mel pode ser guardado em local fresco. Um refrigerador com sistema No Frost também é adequado para esses fins.
Armazenamento adequado no inverno
Na estação fria, querido deve ser mantido longe do sistema de aquecimento, e não utilize mezaninos e armários localizados sob o teto. Nestes locais a temperatura será mais elevada do que no resto da sala, o que é extremamente indesejável para o mel.
Varandas abertas também não são adequadas para armazenamento porque congelam. Por exemplo, uma loggia isolada pode ser usada se forem mantidas condições estáveis.
No verão
Na estação quente, o mel deve ser protegido das altas temperaturas e da luz solar. Um produto superaquecido não só não será tão saudável como antes, mas também poderá estragar.
Os potes de mel podem ser colocados na despensa se a temperatura não ultrapassar +20°C, é possível encontrar um lugar no corredor.
Se você tiver uma adega, também poderá usá-la para armazenar mel no verão.
Conclusão
Como armazenar o mel adequadamente não é um problema difícil e pode ser facilmente resolvido. Um produto de alta qualidade pode permanecer por anos sem exigir atenção especial se o local para seu armazenamento for escolhido corretamente.
