O que são sacos retráteis para armazenar queijo e como utilizá-los?

foto50759-1A embalagem do queijo é extremamente importante. Cria não apenas uma aparência estética, mas também protege o produto dos efeitos nocivos do meio ambiente.

O moderno negócio de embalagens oferece uma gama diversificada de produtos. Cada um deles tem seus prós e contras.

Por exemplo, sacos retráteis para armazenar queijo. Mais sobre isso posteriormente neste artigo.

O que é e para que serve?

Os sacos retráteis são um tipo de embalagem de queijo projetada para amadurecimento e armazenamento. Os sacos são confeccionados com filme multicamadas à base de poliamida, polietileno e outros materiais que atendam aos requisitos dos regulamentos técnicos da União Aduaneira “Sobre Segurança de Embalagens”.

Em outras palavras, os materiais de fabricação devem ser seguros para o meio ambiente e para a saúde humana.

A embalagem retrátil desempenha três funções. Entre eles:

  1. foto50759-2Protetor. Os queijos “adoram” a limpeza. É o filme que protege o produto de fatores ambientais adversos, como poeira, sujeira, mofo e bactérias nocivas.
  2. Tecnológica. O processo de maturação dos queijos continua por muito tempo. Dependendo da variedade, o período pode variar de três semanas a dois ou mais anos.

    O saco proporciona o nível de umidade e temperatura necessários, evita o ressecamento da crosta e preserva o sabor e o aroma. Ao criar condições ideais, o saco ajuda o queijo a amadurecer confortavelmente.

  3. Estética. A gama de materiais de embalagem é grande e variada em cores.Quase todo o espectro de cores é usado para atrair clientes. Embalagens atraentes conferem individualidade aos queijos e reconhecimento da marca no mercado.

Além disso, armazenar queijos em sacos retráteis não é apenas higiênico, mas também conveniente. Eles podem ser empilhados uns sobre os outros, tanto em ambientes industriais quanto em laticínios domésticos ou em casa.

O nome dos pacotes não foi escolhido por acaso. É sob a influência da alta temperatura que o saco se contrai e se ajusta firmemente à cabeça do queijo, expelindo todo o excesso de ar.

A peculiaridade dos sacos retráteis é que eles liberam dióxido de carbono, que se forma durante o amadurecimento, e não permitem a entrada de oxigênio. As bolsas vêm em alta, média e baixa permeabilidade a gases. A escolha depende do tipo de queijo.

As melhores empresas de manufatura

Muitas empresas em todos os países do mundo estão envolvidas na produção de sacos retráteis. A maioria delas são grandes empresas com uma rede de filiais. Eles oferecem uma ampla gama de serviços aos seus clientes.

As ofertas incluem uma gama de produtos prontos para todos os gostos, bem como desenvolvimentos individuais mediante solicitação. As empresas mais populares em seus negócios:

  1. Companhia Okhta, São Petersburgo, presente no mercado de embalagens desde 1998. Possui escritórios de representação em Moscou, Nizhny Novgorod, Novosibirsk, Samara e Saratov. Entre os inúmeros produtos, os sacos retráteis para maturação e armazenamento de queijos são apresentados como item à parte. O site fornece informações detalhadas sobre as características do produto e condições do pedido.
  2. Empresa RisePack Vladivostok, presente no mercado de embalagens desde 2014. Possui uma ampla geografia de abastecimento, incluindo não apenas a Rússia, mas também o Japão e a Coreia do Sul.A empresa aposta na rapidez de produção e pronta entrega. É verdade que a linha de sacos retráteis atualmente é apresentada apenas na versão transparente de diversos tamanhos. Você pode fazer um cálculo e fazer um pedido no site.
  3. Tauras-plast, São Petersburgo, presente no mercado de embalagens desde 1998. A empresa atende clientes em pedidos individuais. Existe um serviço para um tecnólogo visitar a produção para selecionar a solução e formulação ideal para filme retrátil. O site fornece informações completas sobre a empresa e os serviços prestados.
  4. Kuban Flex Krasnodar é uma empresa jovem e ambiciosa com armazéns próprios em Moscou, Volgogrado e Krasnodar, o que garante entrega rápida dos produtos em 48 horas. A empresa oferece aos clientes soluções fora do padrão, materiais inovadores de alta tecnologia e uma abordagem individualizada. Os sacos retráteis estão disponíveis para quase todos os tipos de queijos: salgados, mofados, duros/semiduros com vários graus de formação de gás.

Uma característica especial do trabalho das empresas listadas é que elas fornecem mercadorias em grandes quantidades, o que é conveniente e lucrativo para as pequenas e médias empresas.

As pequenas queijarias privadas e de uso doméstico beneficiarão da oferta, condições e preços nos sites de lojas online especializadas.

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Também encolher sacos pode ser adquirido em mercados como:

  • Frutos silvestres;
  • Ozônio;
  • YandexMarket e outros.

Como usar sacos retráteis?

Os sacos retráteis são adequados para amadurecer e armazenar variedades duras e semiduras. À primeira vista, parece fácil colocar uma roda de queijo num saco. No entanto, o processo requer alguma habilidade.

É importante seguir a sequência de ações:

  1. Prepare uma roda de queijo. A superfície do produto deve estar seca, limpa, livre de danos e mofo. Se forem encontrados vestígios de mofo, as áreas afetadas são limpas, bem lavadas com vinagre 9% e novamente secas completamente.
  2. Aqueça a água. O recipiente é levado de forma que toda a cabeça caiba. Traga água para a fervura.
  3. Coloque a roda de queijo em um saco. Cada cabeça é colocada em um saco separado.
  4. Mergulhe o saco de queijo em um recipiente com água por 3-5 segundos até cobrir completamente o produto. É importante manter o equilíbrio: não exponha demais e não retire muito cedo. Somente experiência e prática ajudarão aqui. Para evitar queimar as mãos, você pode usar luvas de borracha especiais.
  5. Retire-o. Você pode usar as mãos para expelir o ar restante.
  6. Amarre a “cauda” com arame, corda ou outro meio conveniente. O excesso de saco pode ser aparado.
  7. Inspecione regularmente o queijo em busca de mofo. Caso apareça, é necessário retirar o produto da embalagem, limpar os depósitos, enxugar, secar e embalar novamente.
Para ter certeza de que o ar não entrará, você pode usar um selador a vácuo (adquirido separadamente). Usando este dispositivo, você primeiro bombeia o ar da embalagem, fecha-a e depois coloca o saco de queijo em água quente para encolher.

O vídeo mostrará como usar um saco retrátil:

Conclusão

Os sacos retráteis são uma das opções de embalagens modernas, seguras e ecologicamente corretas para queijos. O saco encolhe em água quente e cabe perfeitamente na cabeça do queijo.

Tais recipientes protegem o produto das influências negativas do ambiente externo, preservam o sabor e o aroma, garante maior maturação.Você pode comprar pacotes tanto de grandes empresas fabricantes quanto em sites e marketplaces especializados.

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