Anotamos o tempo ou quanto tempo os ovos cozidos sem casca ficam armazenados na geladeira
O prazo de validade dos ovos crus e cozidos difere significativamente. No segundo caso, o período de armazenamento é sensivelmente reduzido se o produto cozido for descascado.
O local de armazenamento também desempenha um papel. Além disso, em alguns casos, é possível prolongar ligeiramente a vida útil dos alimentos preparados. É importante seguir algumas recomendações.
Contaremos mais sobre por quanto tempo os ovos cozidos sem casca podem ser armazenados na geladeira.
Contente
Quanto tempo pode ser armazenado?
Como a casca muda sua estrutura durante o cozimento, os microrganismos patogênicos penetram mais rapidamente na clara e na gema. Mas mesmo depois de cozidos, esses alimentos serão armazenados por mais tempo se não forem descascados.
Ovos cozidos picados são armazenados ainda mais curtos. Endurece rapidamente na geladeira. Recomenda-se usar no primeiro dia.
Se tiver sido fervido e descascado, só poderá ser consumido durante um máximo de 12 horas. E isso desde que tenha estado em local fresco durante todo o período.
O que manter?
Recomenda-se colocar os ovos cozidos sem casca sobre as células de papel e tapá-los bem com uma tampa.Os alimentos também podem ser armazenados em recipientes plásticos.
É melhor colocar tudo em compartimentos e cobrir com uma tampa. e coloque na geladeira longe de outros produtos. Desta forma, as claras e as gemas não absorverão odores estranhos.
Esses alimentos não devem ser guardados em sacos plásticos. Ele acelera sua deterioração.
Como prolongar a vida útil de um produto?
Ovos já cozidos podem durar um pouco mais na geladeira se você baixar alguns graus a temperatura de seu interior. Além disso, o produto é armazenado por mais tempo se for mantido no escuro.
As claras e as gemas limpas permanecem mais tempo no compartimento principal frigorífico. Se você armazená-los no compartimento da porta, o prazo de validade será reduzido porque cria uma temperatura irregular.
Ovos cozidos podem durar até um ano se mantidos no congelador. Recomenda-se colocar apenas as gemas. As baixas temperaturas não alteram o seu sabor. É melhor não colocar claras de ovo no congelador, pois perdem o sabor após o descongelamento.
Prolongue ligeiramente a vida útil dos alimentos Um recipiente de plástico com tampa bem fechada ajudará.
Sinais pelos quais você pode entender que a gema e a clara começaram a se deteriorar
A deterioração de um produto pode ser facilmente identificada por dois sinais característicos. O primeiro é um cheiro específico. Claras e gemas podres têm um cheiro muito desagradável. É o cheiro de sulfeto de hidrogênio. Basta verificar a frescura cheirando-os levemente.
O início da decomposição é indicado pelo escurecimento da proteína. Se for de alta qualidade, apresenta uma cor branca uniforme. O mesmo vale para a gema. Se for de boa qualidade e devidamente armazenado, apresenta uma cor amarela sem escurecimento.
Conselho
Para prolongar a vida útil do produto e evitar possíveis intoxicações alimentares Recomenda-se seguir as seguintes regras:
guarde os alimentos apenas na geladeira, sem acesso à luz;- utilizar apenas recipientes de plástico ou papel para armazenamento, que devem ser tapados com tampa;
- coloque os alimentos separados de outros produtos armazenados na geladeira;
- Não guarde ovo cozido na porta da geladeira;
- defina a temperatura não superior a +4 0C;
- Antes de colocar o produto descascado na geladeira, limpe-o com pano seco, pois os microrganismos patogênicos se multiplicam mais rapidamente em ambiente úmido;
- após o cozimento, resfrie a clara e a gema em água gelada;
- Use apenas ovos frescos para armazenamento adicional.
Os alimentos cozinhados podem ser embrulhados em papel alumínio. Isso prolongará a vida útil em algumas horas.
Conclusão
Armazenar ovos descascados cozidos na geladeira depende de vários fatores. Em média, podem ficar ali vários dias sem estragar.
É importante guardar os alimentos no compartimento mais afastado da unidade de refrigeração. a uma temperatura estável não superior a +4 0C, sem acesso à luz e em recipientes de plástico ou papel bem fechados.
