Pergunta sobre frescor: Quantos dias duram os ovos cozidos na geladeira?
Ovos cozidos têm vida útil mais curta na geladeira do que ovos crus.
Você pode colocar nas prateleiras da geladeira alimentos cozidos ou cozidos, frango ou codorna e até produtos tingidos.
O tempo que um ovo pode ser armazenado na geladeira depende de muitos fatores. Falaremos mais sobre por quanto tempo os ovos cozidos podem ser armazenados na geladeira.
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Prazo de validade do produto fervido
As peculiaridades de guardar um ovo na geladeira dependem do tempo que ele ficou na água. Alimentos cozidos e cozidos podem ser mantidos na geladeira por diferentes períodos de tempo. Também importa se um determinado espécime tem ou não uma concha.
Em uma concha
As características de armazenamento de ovos cozidos com casca na geladeira dependem de uma série de sutilezas:
- Frescor do produto. Para cozinhar, recomenda-se retirar amostras que foram demolidas há não mais de 5 semanas. Você pode dizer que um produto está fresco mesmo depois de cozido. Isso é indicado pela casca, que com esforço se separa da proteína. Neste caso, os produtos fervidos serão armazenados por mais tempo.
- Integridade do shell. Se aparecerem rachaduras na casca, será difícil manter o produto fresco.
A temperatura de armazenamento na geladeira não deve exceder 2-4 C°. A uma temperatura de 1-2 C°, os produtos podem ser armazenados por até 20 dias.
Quanto tempo leva para limpar?
Ovos descascados não podem ser armazenados por muito tempo. A uma temperatura de 3-5 C° podem ser conservados no frigorífico 1-2 dias após a remoção da casca.
Ovos cozidos e descascados podem ser armazenados em um recipiente com água para evitar que sequem na geladeira. Você também pode colocá-los em um recipiente hermético com uma toalha de papel úmida por cima.
Ovos cozidos descascados não podem ser armazenados em um saco plástico - isso irá estragá-los mais rapidamente. Se você planeja levar o produto na estrada, é melhor usar um saco de papel ou um recipiente plástico.
Páscoa
Para um feriado religioso, muitas donas de casa preparam ovos coloridos.. Muitas vezes, as famílias e entes queridos não conseguem comer todos os espécimes pintados durante o feriado. Depois, os corantes podem ser armazenados na geladeira por algum tempo.
Os produtos tingidos com corantes naturais podem ser armazenados na geladeira por duas semanas. Se produtos contendo produtos químicos fossem usados para pintura, o prazo de validade das tintas é hoje. Os produtos envoltos em filme térmico com motivos de Páscoa não são armazenados por mais de 3 dias.
É possível e como aumentar o prazo de validade?
Para prolongar a vida útil dos ovos cozidos na geladeira, É útil seguir algumas recomendações:
- Resfrie o produto cozido com água fria, seque a casca com uma toalha e só depois coloque na geladeira. A alta umidade cria um ambiente favorável para a multiplicação de bactérias.
- É melhor colocar amostras fervidas e com casca na câmara da geladeira, a alguma distância umas das outras. Então eles não tocarão na casca e ela não será danificada.
- Se você revestir as cascas com óleo vegetal ou parafina, os produtos durarão mais.
Quando a porta do refrigerador é aberta constantemente, a temperatura dentro da câmara é perturbada. E isso afeta negativamente a segurança dos ovos cozidos, pois eles devem ser armazenados em uma determinada temperatura.
Portanto, é melhor armazenar produtos de aves cozidos em uma gaveta de vegetais. Aqui a temperatura permanece estável e o próprio compartimento dos vegetais é retirado com muito menos frequência. Se pretende guardar os ovos no próprio compartimento frigorífico, é melhor colocá-los mais perto da parede posterior do aparelho.
Se a casca ou proteína de um produto fervido mudou de cor, isso indica que o produto começou a deteriorar-se. Você também não deve comer espécimes que emitam um odor desagradável. Neste caso, os alimentos estragados devem ser jogados fora, mesmo que o prazo de validade recomendado não tenha expirado.
Peculiaridades
Ovos no compartimento da geladeira É melhor colocá-lo em um recipiente de vidro ou plástico, hermeticamente fechado.
Você também pode colocá-los na prateleira da embalagem de papelão onde os produtos são vendidos nas lojas.
É melhor que o armazenamento seja fechado com tampa. Dessa forma, os ovos não absorverão odores estranhos que ficam na geladeira. Isso também evitará que odores desagradáveis se espalhem pelas prateleiras se os produtos avícolas começarem a estragar.
Dicas úteis
Várias recomendações para conservar ovos serão úteis para as donas de casa na cozinha:
- é necessário enviar o prato fervido para armazenamento na geladeira no máximo 120 minutos após o término do cozimento - é melhor jogar fora os itens que ficaram fora da geladeira por mais de 2 horas;
- Não se deve guardar o ovo inteiro no freezer, basta congelar a gema e depois utilizá-la na culinária - as claras ficarão duras no freezer, você pode guardar as gemas no freezer por no máximo 90 dias;
- Você pode armazenar ovos de codorna cozidos no frio por no máximo 1 semana - esses produtos são melhor colocados em recipientes de plástico com tampa ou em sacos de papel.
Conclusão
Os ovos podem ser armazenados nas prateleiras da geladeira por vários dias - de 1 a 20. O período exato depende do frescor do produto avícola e do grau de cozimento. As instâncias que começaram a deteriorar-se devem ser imediatamente removidas das demais. - Eles não são seguros para comer.
