Recomendações de jardineiros experientes sobre quando e como remover maçãs para armazenamento de maneira adequada

Uma rica colheita de maçãs é a alegria e o orgulho de qualquer jardineiro. Mas junto com um grande número de frutas perfumadas, surgem vários problemas problemáticos.

Quando retirar as maçãs de uma árvore e como preparar a colheita para posterior armazenamento, qual o melhor local para retirar os frutos para o inverno?

As recomendações de jardineiros experientes irão ajudá-lo a colher na hora certa e preservar frutas saudáveis ​​​​e aromáticas.

Como saber quando é hora da colheita?

Para manter uma maçã colhida suculenta e aromática pelo maior tempo possível, ela deve ser colhida na hora certa.

Sinais de que é hora de colher os frutos da árvore:

• Entre os frutos caídos, apareceram os grandes, com sinais característicos de maturação (cor uniforme, sabor distinto);
• a polpa é branca ou creme;
• quando pressionada, a casca não estoura, as marcas do dedo não são preservadas;
• sementes marrons;
• o fruto maduro separa-se facilmente do galho junto com o pedúnculo.

Existe também um método químico para determinar a maturação.

Algoritmo de ações:

1. O iodo é diluído com 1 grama de iodo em um litro de água destilada. e iodeto de potássio 4 g.
2. Uma maçã cortada pela metade é mergulhada na solução resultante.
3. Após dois minutos, o resultado é avaliado. Se a maçã ficar azul nas bordas do corte, a fruta ainda não está madura. Uma tonalidade azul nas bordas e uma tonalidade amarela no meio indicam que a fruta está madura. Se aparecer apenas uma mancha amarela no corte, a maçã está madura demais.

A época da colheita depende da variedade?

De acordo com o período de maturação, as maçãs são divididas em vários grupos:

1. Variedades de verão. Os frutos começam a ser colhidos em agosto. Nessa época, as frutas ganham o máximo de açúcar, suco e vitaminas. Os especialistas aconselham que as variedades de verão sejam processadas imediatamente, pois não duram muito.
2. Variedades de outono. A colheita vai de agosto a setembro. As variedades de outono não podem ser armazenadas por mais de quatro meses (se for mais longo, a maçã perde a densidade e a polpa fica solta).
3. Variedades de inverno. Os frutos começam a ser colhidos em meados de setembro e terminam em meados de outubro. Estas são as variedades de maçã mais convenientes para armazenamento. Quando colhidos a tempo, mantêm a suculência e o sabor até o início da primavera.

Como escolher?

Existem certas regras de coleta maçãs, cuja observância determina por quanto tempo a colheita será armazenada:

1. A melhor época para colher frutas doces é um dia seco e claro. Os especialistas aconselham a colheita à tarde, quando o ar aquece bem e os frutos caem no cesto perfeitamente secos.
2. A árvore não é regada antes da colheita.
3. Os frutos maduros são colhidos com muito cuidado, agarrando-os com todos os dedos, pressionando o pedúnculo no ponto de fixação ao galho.
4. Em primeiro lugar, os frutos são colhidos nos ramos inferiores, movendo-se suavemente até ao topo.
5. As maçãs colhidas não são jogadas fora, mas cuidadosamente colocadas em um recipiente preparado (cesta, balde seco).

Como se preparar para o armazenamento na adega?

Antes de os cestos ou caixas de frutas irem para a adega para armazenamento, é necessário realizar uma série de medidas preparatórias:

1. Ordenação. As maçãs coletadas são classificadas e divididas por tamanho (pequeno, grande, médio), por variedade e por qualidade (considera-se o critério de integridade da casca e presença de danos). Os frutos particularmente grandes são reservados separadamente (estragam-se muito rapidamente).
2. Embalagem. Os especialistas recomendam armazenar maçãs de diferentes variedades separadamente, em recipientes diferentes. Caixas de madeira, previamente bem secas e desinfetadas com solução de permanganato de potássio, são ideais para armazenar frutas.

   É importante garantir que na hora de colocar os frutos os talos não se toquem. Para isso, camadas de frutas são polvilhadas com serragem seca de madeira não conífera.

Como armazenar?

O armazenamento a longo prazo é possível nas seguintes condições:

• temperatura do ar entre +2-5C;
• umidade 86-90%.

Armazene maçãs em uma despensa ou adega. Se possível, as caixas com frutas são colocadas longe dos recipientes com vegetais.

A questão toda é que frutas doces emitem muito etileno (um gás que acelera o processo de amadurecimento das raízes).

Antes de colocar uma caixa de frutas na adega ou porão, deve-se limpar o ambiente, desinfetar as paredes com uma solução de cal apagada, borrifar o chão com sulfato de cobre diluído em água (500 gramas de pó seco são suficientes para 10 litros ).

Você pode aprender como armazenar maçãs adequadamente na adega no inverno e como prepará-las para armazenamento. aqui.

Conselho

É importante seguir as seguintes recomendações:

1. As maçãs do lado sul da árvore amadurecem mais rápido (são colhidas primeiro).
2. Frutos maduros e pesados ​​​​não devem ser arrancados (há uma grande probabilidade de o galho da árvore quebrar).
3. Não se deve sacudir a macieira para colher os frutos dos galhos superiores.
4. Frutas com casca rachada não devem ser armazenadas. Frutas danificadas e podres são enviadas imediatamente para processamento.

Conclusão

Seguindo as recomendações para a colheita adequada de maçãs, você poderá saborear frutas doces, suculentas e saudáveis ​​​​durante todo o inverno.