Uma saída para uma situação desesperadora ou é possível congelar cream cheese?
O cream cheese é um dos alimentos versáteis que faz parte de um grande número de pratos e costuma servir como um lanche conveniente para petiscar.
Apesar das inúmeras possibilidades de uso, pode ficar em excesso na geladeira.
A questão então é se você pode congelar cream cheese para usar mais tarde.
Contente
O congelamento é recomendado?
Cream cheese macio, muito flexível e saboroso - Este é um produto lácteo que pode ser congelado para uso futuro.. Recomenda-se fazer isso somente se o produto já estiver disponível e não deve ser desperdiçado.
Como você pode congelar queijo cottage?
Congelar cream cheese é uma forma conveniente de estender sua vida útil para vários meses, mas é aconselhável encontrar uma utilidade para ele durante os dois primeiros.
Caso a embalagem não tenha sido aberta, pode-se colocar o produto diretamente nela no freezer.
O queijo da embalagem original já aberta deve ser transferido para um recipiente plástico com tampa bem justa, tentando distribuir o produto de maneira uniforme.
Se houver muito queijo, você poderá usar vários recipientes separados para armazenamento.Também é possível congelar pratos complexos que contenham este ingrediente.
Para não esquecer exatamente quando a peça foi enviada para armazenamento no freezer, Recomenda-se anexar tags de data. Qual é o prazo de validade do requeijão, você pode descobrir aqui.
Regras para armazenar cream cheese no freezer
O cream cheese é relativamente fácil de preparar e não demora muito. Os cozinheiros procuram não prepará-lo para uso futuro, para que não haja problemas em organizar o armazenamento do excedente.
Cream cheese à base de cream cheese Existem dois tipos principais:
- cozido com creme de leite (33-35%);
- preparado com manteiga (82%).
Se houver muito produto, você terá que pensar em congelar. Esta não é a melhor forma de conservar o cream cheese, pois o congelamento altera a textura e a consistência.
Após o descongelamento, quase sempre ocorre delaminação.. A maior parte do creme fica mais seca e pode até esfarelar. Mesmo que tudo seja bem mexido após o descongelamento, o creme não terá mais a forma original.
A vida útil do cream cheese ou do próprio queijo é de até 3 dias. Após descongelar - um dia. Quanto antes o produto for utilizado, melhor.
Como descongelar corretamente e retornar à estrutura original?
Para que o queijo mantenha ao máximo as suas qualidades, é importante descongelá-lo corretamente.
Para fazer isso, é melhor colocar o recipiente na geladeira. Com este método, o descongelamento não é rápido, mas é suave para o próprio produto.
Caso o tempo esteja acabando e o descongelamento precise ser feito mais rapidamente, é possível simplesmente deixar o recipiente congelado sobre a mesa em temperatura ambiente.
A desvantagem desta opção é que ela produz uma textura mais seca e granulada. cream cheese com separação líquida. Em qualquer caso, a textura será diferente da original.
Se descongelado incorretamente, não só a aparência do produto, mas também o seu sabor podem ser afetados.
batedor
Para devolver a textura cremosa, será necessário processamento adicional. Várias opções são possíveis. A maneira mais fácil é misturar o queijo e bater com um batedor.
Microondas
Usar um forno de micro-ondas permite devolver a forma cremosa ao queijo descongelado.
Ordem de serviço:
- Após o descongelamento do produto, é necessário transferi-lo para um recipiente que possa ser utilizado no micro-ondas.
- Aqueça o queijo por literalmente 10 segundos.
- Retire e misture bem.
- Repita as etapas 2 e 3 até que o resultado seja decente.
Usando o fogão
Você pode devolver a forma do produto de outra maneira - sem usar micro-ondas.
Ordem de serviço:
Encha uma panela média até a metade com água.- Leve ao fogão em fogo baixo.
- Transfira o queijo descongelado do recipiente para uma panela pequena.
- Coloque uma panela pequena dentro de uma panela grande onde a água é aquecida.
- O queijo é misturado delicadamente até ficar não só macio, mas também homogêneo.
A panela pequena não deve tocar o fundo da panela grande durante o aquecimento.
Banho-maria
Você pode aquecer o queijo em banho-maria. Com este método, é necessário não só controlar o grau de aquecimento, mas também agitar o produto durante o processo.
Usando um produto descongelado
Depois de o queijo ter sido descongelado e a sua consistência restaurada, o produto parecerá fresco, mas o sabor mudará.
É aconselhável utilizá-lo não na sua forma pura, mas sim como parte de pratos. É perfeito para assar. Portanto, alguma mudança na textura não será tão perceptível.
Aplicativos mais populares cream cheese após descongelar:
- molho assado;
- caçarola de espaguete;
- Caçarola de Frango;
- biscoitos, etc.
Adicionar cream cheese aos produtos assados adicionará maciez ao prato final.
Conclusão
Congelar cream cheese não é a melhor opção de armazenamento. Recomenda-se fazer isso apenas em uma situação desesperadora. – quando é importante preservar um produto existente.
Para que o produto seja comestível após o descongelamento, é necessário seguir rigorosamente as normas e não manter o produto congelado por mais tempo do que o recomendado.
