Uma medida extrema para conservar o produto: é possível congelar o requeijão Cremette e como fazê-lo corretamente?

Cremette, um requeijão popular, é uma combinação única de delicada textura cremosa e sabor suave.

Feito com ingredientes naturais, é muito utilizado no preparo de pratos frios e quentes - em pastéis, pãezinhos, cheesecakes e muitas outras obras-primas da arte culinária.

Apesar do período de armazenamento bastante longo, pode ser necessário congelar o Cremette.

É possível congelar o requeijão Cremette? Contaremos mais tarde.

O congelamento é recomendado?

O requeijão Hochland Kremette está disponível em embalagens de vários tamanhos - desde muito pequenas, pesando 140 gramas, até dois quilos. Uma das características do queijo é o alto percentual de teor de gordura do produto - 65%.

Isso permite que você compre o produto na quantidade necessária. Mas se ainda assim for mais do que o necessário, surge um problema com a organização do armazenamento das sobras.

O produto contém bastante líquido. Quando congelado, transforma-se em gelo, o que afeta a estrutura das fibras da massa cremosa, sua consistência e sabor.

Os queijos deste tipo não toleram bem o congelamento, pelo que se separam e perdem a homogeneidade. O líquido é liberado deles e a maior parte pode se transformar em aglomerados.

Você não deve comprar Hochland Kremette especificamente para congelar. Colocar no freezer é o último recurso para conservar o produto.E é importante levar em conta que o produto não será mais o que era originalmente.

Congelar Cremette pode ser uma boa solução na hora de planejar o preparo de produtos assados, molhos à base de queijo ou cheesecake. Se seus planos são preparar um creme delicado, usar Hochland Kremette congelado não é a melhor escolha. Para tais casos, o Cremette fresco é mais adequado.

Produtos congelados contendo Cremette

Graças à sua versatilidade - textura cremosa e teor de gordura, o queijo Cremette é um excelente complemento para cheesecakes, pratos japoneses, etc.

Se sobrar muito preparado (torta, panqueca, etc.), o excesso pode ser congelado para uso futuro.

É conveniente usar recipientes de plástico para esses fins.. Pode ser congelado inteiro ou em porções individuais.

Além disso, uma etiqueta indicando a data de congelamento deve ser colocada em cada recipiente. Isso ajudará a controlar o tempo que o produto passa no freezer.

Como guardar no freezer?

O requeijão em embalagem lacrada de fábrica pode ser armazenado pelo tempo indicado pelo fabricante. Depois de aberto, o prazo de validade é significativamente reduzido.

Para armazenamento seguro a longo prazo É importante cumprir as seguintes condições:

1. Não abra a embalagem lacrada com antecedência, apenas quando precisar do queijo.
2. Armazene o produto em embalagens abertas ou fechadas somente na geladeira.
3. Evitar o contato do Cremette com outros produtos, evitando inclusive troca de odores.Para isso, é importante sempre embalar o produto separadamente e manter o recipiente fechado.
4. Congele o queijo apenas se não puder ser conservado de outra forma.
5. Não permita que o produto congele novamente.
6. Não permita mudanças de temperatura na área de armazenamento do Cremette.
7. Congele apenas Hochland Kremette fresco e de boa qualidade que não tenha expirado.
8. Descongele o queijo gradualmente, primeiro transferindo-o do freezer para a geladeira. O processo de descongelamento não deve ser acelerado, pois neste caso o produto perderá significativamente a qualidade e o sabor.

Colocado no freezer, o requeijão pode durar até 4 meses. Mesmo o congelamento de curto prazo destruirá sua textura e alterará seu sabor. Mas quanto mais tempo durar o congelamento, mais fortes serão essas mudanças.

A embalagem original também pode ser usada para congelar. Porém, se o volume for muito grande, é melhor dividir imediatamente o queijo em vários lotes e embalar cada porção separadamente, certificando-se de fornecer uma etiqueta com a data.

Leia sobre os recursos de armazenamento do queijo Cremette Aqui.

Como restaurar a consistência do Cremette após o descongelamento - no vídeo:

Conclusão

É possível congelar o queijo Cremette se você pretende utilizá-lo na culinária e não como produto independente. Também é possível congelar pratos já preparados com queijo.