Recomendações úteis sobre como e em que temperatura armazenar batatas na varanda no inverno
Armazenar uma colheita de batata fresca em um apartamento na cidade não é uma tarefa fácil. Uma varanda pode ser usada como armazenamento compacto de vegetais.
Mas para que os tubérculos não desapareçam é preciso organizar o local de armazenamento de acordo com todas as normas. Também é importante preparar adequadamente os próprios vegetais.
Diremos no artigo em que condições e temperaturas é necessário armazenar batatas na varanda.
Contente
Opções de armazenamento em casa
Armazenar os mantimentos de batata na varanda é preferível a guardá-los na cozinha ou sala devido à possibilidade de criar condições mais favoráveis e à disponibilidade de espaço livre para um pequeno armazém.
Uma loggia aberta não é adequada para este propósito. É necessária a presença de vidros e isolamento na varanda.
Para conservar as batatas por 4-6 meses, Recomenda-se seguir uma série de regras:
A temperatura de armazenamento deve estar em torno de +2-+3°C, aceitável - até +6°C e não deve cair abaixo da marca mínima de 1,5°C.- A umidade do ar deve ser de até 50%.
- Proteção contra luz (natural e artificial).
- Disponibilidade de ventilação.
- Proteção contra poeira e sujeira.
- Proteção contra precipitação.
- Proteção contra penetração de insetos e animais.
A violação do regime de temperatura na direção do aumento pode levar à germinação e secagem das raízes, na direção da diminuição - ao congelamento do vegetal.
Se a loggia estiver muito quente, é necessário resfriar as batatas. A umidade acima do normal promoverá o apodrecimento, inferior - causará ressecamento e enrugamento da fruta.
A proteção da luz é uma regra muito importante. Isso se explica pelo fato de que, ao ser iluminada, começa a se formar nos tubérculos a substância solanina, o que é muito prejudicial à saúde. Ao mesmo tempo, os próprios tubérculos começam a ficar verdes. Este vegetal não deve ser consumido, pois pode causar intoxicações. Detalhes - em esse artigo.
Recipientes para batatas
A pequena área da varanda de um apartamento na cidade impõe restrições significativas na escolha da embalagem. Não deve apenas fornecer todas as condições de armazenamento necessárias, mas também ser compacto. Uma visão geral das caixas de armazenamento de batata é apresentada em esse E esse artigo.
Caixa de madeira sem aquecimento
Armazenar batatas em uma varanda isolada Pode ser organizado até mesmo em uma caixa de madeira normal com tampa. Esta opção de arrumação é adequada para varandas onde a temperatura no inverno está dentro dos limites exigidos.
A opção mais funcional é uma caixa feita de acordo com suas próprias medidas. Essa abordagem permitirá que você faça o uso mais eficiente da área útil e acomode uma quantidade suficiente de suprimentos. Tendo em conta o tipo de varanda, pode equipar uma caixa muito cómoda - profunda, e sempre com tampa.
Os seguintes materiais podem ser usados como materiais de fabricação:
- pranchas de madeira;
- aglomerado;
- MDF;
- folhas de madeira compensada, etc.
A altura da estrutura não deve ser excessivamente grande para que seja conveniente de usar e possa ser facilmente alcançada até o fundo. Se possível, a tampa superior pode ser adaptada como bancada.
Se a caixa for feita sob encomenda, seu estilo de design e cor podem combinar com o estilo da decoração interior da varanda.
Pode ser guardado em um recipiente de plástico sem isolamento?
Uma caixa de plástico que não é aquecida ou isolada - uma opção que só pode ser usada ao armazenar uma pequena quantidade de vegetais. Todas as condições devem ser atendidas.
Caixa caseira com isolamento
Se a temperatura do ar na varanda for inferior à recomendada para a conservação das batatas, é necessário um isolamento adicional. O corpo em si é organizado de forma padrão, mas o isolamento térmico é instalado adicionalmente.
A espuma de poliestireno e o penoplex são mais frequentemente usados como isolamento. ou outra opção. Revestimento - ripa, tábua ou outro material.
O processo de aquecimento pode ser realizado até mesmo com uma lâmpada incandescente comum. Para que o sistema funcione é necessário organizar o acesso à energia elétrica.
Você pode aprender como fazer um gabinete de aquecimento sozinho no vídeo:
Caixa térmica
Além de instalações de armazenamento de batatas feitas por você mesmo, Você pode comprar uma caixa térmica pronta ou gabinete de aquecimento. Trata-se de um dispositivo compacto e funcional, adequado para armazenar tubérculos no inverno, mesmo quando a temperatura do ar na varanda é significativamente superior à recomendada para vegetais.
Temporário
O armazenamento temporário por um curto período de tempo pode ser organizado de maneiras mais simples.
Para manutenção de tubérculos a curto prazo As seguintes opções de contêiner são adequadas:
- caixas de papelão;
- bolsas;
- malhas e muito mais.
Mesmo no caso de armazenamento de curto prazo, é necessário proteger a cultura da luz.
Como preservar a colheita?
Organizar o armazenamento adequado das batatas durante o inverno é um conjunto de medidas. Neste caso, é necessário preparar a própria colheita, o recipiente e providenciar todas as condições.
Preparação de tubérculos
Para permitir o armazenamento de batatas a longo prazo, tubérculos devem ser preparados primeiro. O procedimento e o escopo do trabalho dependerão de sua condição.
Se houver opção, recomenda-se comprar tubérculos de tamanho médio para o inverno, que ainda não tenham começado a germinar e não apresentem danos de qualquer tipo (mecânicos e/ou podridão), e estejam secos. Deve-se ter em mente que as batatas com casca grossa têm maior probabilidade de durar até a primavera.
Legumes necessários:
- seco;
- limpe torrões de terra;
- classificar, deixando apenas os saudáveis para manutenção a longo prazo.
Se batatas variadas forem enviadas para armazenamento, será necessária uma classificação muito séria por tamanho e variedade. Isso ajudará a preservar melhor a colheita e facilitará a seleção de tubérculos para diversos pratos.
Como preparar o armazenamento?
O recipiente escolhido para o armazenamento doméstico das colheitas na varanda deve atender aos requisitos básicos para a conservação dos vegetais: proporcionar respirabilidade e proteção da luz.
O armazenamento deve estar limpo. Antes de plantar uma nova safra, as caixas devem ser limpas e ventiladas. Se aparecer mofo no recipiente, ele deve ser tratado com meios especiais.
É aconselhável não colocar a caixa de legumes diretamente no chão. Recomenda-se instalar uma camada de isolamento na lateral do piso ou sobre um pedestal.
No caso de envio para armazenamento de batatas de variedades diferentes, é aconselhável separá-las umas das outras.
Organizando legumes
O plantio de tubérculos de uma nova safra só pode ser feito após prepara-se o recipiente e as próprias batatas, retirando-se os restos das anteriores. Se a caixa for grande o suficiente, faz sentido instalar divisórias para separar os vegetais por variedade e tamanho.
As raízes devem ficar livremente, sem apertar. E mesmo neste caso, os estoques devem ser revisados e reclassificados periodicamente, removendo os tubérculos estragados em tempo hábil. Você pode reduzir a probabilidade de apodrecimento das batatas cobrindo os tubérculos com folhas de sorveira.
Possíveis erros
Ao organizar o armazenamento de batatas em uma loggia ou varanda, às vezes são cometidos erros. Eles podem levar a uma redução significativa na vida útil dos tubérculos, germinação, perda de sabor e aparência.
Alguns dos erros mais comuns incluem o seguinte:
- Organização de arrumação em varanda não envidraçada.
- Enviando vegetais molhados para a caixa.
- Utilização de recipientes não tratados.
- Negligenciar o requisito de ventilação.
- Adicione vegetais não selecionados.
- A temperatura na caixa cai abaixo dos níveis aceitáveis.
- Aumento da temperatura do ar no local de armazenamento.
- Isolamento intempestivo de um depósito improvisado.
- Armazenar vegetais com maçãs no mesmo recipiente - essa proximidade pode levar à rápida deterioração da colheita.
Conclusão
Armazenar batatas na varanda é uma das opções para organizar o armazenamento quando o espaço é limitado em um apartamento na cidade. Para que a colheita seja mantida o maior tempo possível, até seis meses, é necessário levar em consideração todos os requisitos e seguir as regras estabelecidas para melhor preservação da colheita.
