Pergunta atual: cebolas e outras cebolas podem ser guardadas na adega?

As cebolas cultivadas em sua própria horta ou compradas para uso futuro no outono permanecem frescas por muito tempo. Você pode se beneficiar disso até o próximo verão.

Para evitar a deterioração do produto, é necessário criar condições adequadas: ajustar a temperatura e a umidade, selecionar os “vizinhos” certos e desinfetar o ambiente.

Leia o artigo sobre se é possível armazenar cebolas em porão ou porão no inverno e como fazê-lo corretamente.

Um porão é adequado?

Você pode armazenar cebolas na adega. Apenas variedades de maturação tardia são colhidas para o inverno.

Bulbos com casca amarela e sabor picante são melhor armazenados. A casca densa e a abundância de óleos essenciais protegem os vegetais da deterioração. As cebolas vermelhas e brancas ficam muito piores.

É preciso começar a cuidar para que a colheita não estrague, mesmo na fase da colheita.. É preciso desenterrar as lâmpadas com cuidado, tentando não danificá-las.

Amassados ​​e cortes são pontos de entrada para esporos de fungos e bactérias. Mesmo uma cebola podre pode causar danos à maioria dos vegetais. Você pode descobrir por que as cebolas apodrecem e se deterioram durante o armazenamento. aqui.

Temperatura e umidade do ar

Temperatura ideal de armazenamento para cebolas -1…+3 graus. Sob tais condições, o metabolismo dentro das cabeças fica mais lento e os vegetais parecem hibernar.

Umidade do ar recomendada - 60-75%. Neste caso, o ambiente deve ser bem ventilado.

Deve-se ter cuidado para garantir que a temperatura e a umidade permaneçam sempre no mesmo nível. Suas diferenças reduzem drasticamente a vida útil do produto.

Preparação

Você não pode simplesmente despejar a colheita na adega. Para sobreviver ao inverno, é preciso preparar não só os bulbos, mas também o próprio porão.

Preparando o vegetal

Antes de armazenar os vegetais, eles devem ser submetidos aos seguintes “testes”:

1. Seque os bulbos depois de retirá-los do solo. Eles são dispostos em uma camada, cortando as raízes até o fundo.

   As penas são cortadas, deixando um comprimento de 2 cm do bulbo, caso não pretenda guardá-las em trança. Durante a secagem, os vegetais são virados várias vezes.

2. Separe a colheita seca, removendo todas as frutas doentes, machucadas ou cortadas.
3. Classifique os vegetais por tamanho. Bulbos de tamanho médio são colhidos para o inverno. Amostras grandes e pequenas devem ser usadas primeiro.

A colheita seca e selecionada pode ser baixada para a adega.

Preparando o quarto

Para preparar a adega para o inverno, você precisa fazer o seguinte:

1. Ventile a sala abrindo escotilhas e portas.
2. Coloque gavetas e prateleiras ao sol. Sob a influência da luz ultravioleta, todos os micróbios morrerão.
3. Substitua as prateleiras podres.
4. Trate os recipientes de armazenamento com solução de formaldeído. As tábuas podem ser queimadas com maçarico. Isso é feito para eliminar o mofo e prevenir sua ocorrência no futuro.
5. Branquear as paredes com cal virgem. Isso permite reduzir a umidade do ar e fornecer desinfecção adicional do ambiente.

Métodos de armazenamento no inverno

As cebolas podem ser armazenadas em tranças e guirlandas. Eles são tecidos com penas secas. Para uma fixação mais confiável, use palha ou barbante. As tranças acabadas são penduradas no teto em uma barra horizontal.

Este método é bom porque economiza significativamente o espaço útil da adega e as próprias lâmpadas não entram em contato com a superfície das prateleiras ou entre si, por isso apodrecem com menos frequência. O número ideal de cópias em uma trança é de 15 peças.

Armazenar colheitas em meias de náilon não é menos popular. Eles também estão pendurados em um poste. As meias podem ser substituídas por bolsas de linho.

As cebolas a granel são armazenadas em caixas de madeira ou em cestos de vime, em recipientes de treliça. Neste caso, deve haver espaço livre suficiente para ventilação do ar. É conveniente usar gavetas com pés. Eles podem ser empilhados uns sobre os outros, mas a camada de aterro neles não deve ser superior a 30 cm.

Como estender o prazo?

Existem várias maneiras de prolongar a vida útil de uma colheita:

• para evitar a germinação dos bulbos, o fundo pode ser queimado ou tratado com pasta de cal;
• O pó à base de giz protege contra a propagação da podridão - serão necessários cerca de 200 g para cada 10 kg de vegetais;
• Para evitar que os bulbos sequem, eles podem ser misturados com cascas esfareladas - isso manterá um nível normal de umidade nos recipientes de armazenamento.

Vizinhos "bons" e "maus"

Cebolas podem ser armazenadas em um recipiente com alho. Esses vegetais atendem aos mesmos requisitos ambientais e não causam deterioração mútua.

A abóbora é considerada outro “bom” vizinho da cebola.. Pode ser colocado próximo a culturas de raízes.

As cebolas não são armazenadas junto com outros vegetais e frutas, mas isso não significa que seja necessário construir uma nova adega para batatas ou beterrabas. Eles só precisam ser colocados o mais longe possível um do outro, em lados diferentes do porão.

As exceções são maçãs. Eles produzem um gás chamado etileno, que acelera o amadurecimento e o apodrecimento de bulbos e outras hortaliças.

Informação util

Para melhor armazenar a colheita da cebola, As seguintes dicas devem ser levadas em consideração:

1. De vez em quando, os vegetais são inspecionados, retirando os espécimes podres.
2. Se a adega estiver muito úmida, pode-se colocar nos cantos recipientes cheios de serragem, cal ou aparas de madeira. Eles absorverão o excesso de umidade.
3. As lâmpadas feridas não precisam ser jogadas fora. A casca superior é removida deles. Depois de algum tempo, a polpa vai secar e virar uma camada de cobertura. Essas raízes podem ser armazenadas em recipientes para ovos, se o tamanho permitir.
4. A sala é ventilada regularmente, pelo menos uma vez a cada 14 dias. As cebolas são muito exigentes quando se trata de ventilação de qualidade.

EM esse Esta seção fornece muitas informações úteis sobre maneiras de armazenar cebolas.

Conclusão

Você pode armazenar cebolas na adega. Os principais requisitos que impõe ao meio ambiente:

• a temperatura do ar não é superior a +3 graus e não inferior a -1 grau,
• umidade dentro de 70%,
• ventilação de alta qualidade e limpeza do ambiente.

Se estas condições forem atendidas, a colheita pode ser preservada até o início do cio.