Quando não há outras opções ou é possível congelar queijo fundido?
O queijo fundido é um produto muito apreciado, muito utilizado na preparação de diversos pratos e como lanche. Às vezes, pode acontecer que seja comprado mais do que o necessário para uso.
Você deve tentar salvar qualquer produto que não seja mais útil. Uma solução é congelar. É possível congelar queijo fundido e como fazê-lo corretamente, contaremos mais adiante.
Contente
Como o congelamento pode afetar a qualidade do produto?
A coalhada de queijo processado é produzida em escala industrial há mais de 100 anos. Também é possível prepará-los em casa, sem a utilização de equipamentos industriais complexos.
Todos os queijos processados podem ser divididos nos seguintes grupos:
- pastoso;
- doce;
- salsichas;
- robusto.
Este produto não foi projetado pelo fabricante para ser congelado. Mas se precisar para assar ou diretamente para barrar, é bem possível estender sua vida útil no freezer.
A exceção são os queijos que contêm ingredientes adicionais - aromas, ervas, cogumelos, etc. Este produto não pode ser congelado e deve ser utilizado antes do prazo de validade.
Como congelar corretamente?
O queijo fundido chega à venda já embalado. Na maioria dos casos os pacotes são pequenos, o que permite que você compre quantos produtos precisar.
Não são produtos escassos, estão sempre disponíveis na rede varejista. Se o queijo precisar ser congelado, preste atenção à embalagem original e ao tipo de produto.
Se você planeja congelar, coloque o queijo fundido no congelador antes do prazo de validade.
Nos banhos
O produto, que se encontra em embalagens plásticas, as chamadas bandejas, Você pode colocá-lo diretamente nesta embalagem e colocá-lo no freezer.
Se o recipiente já tiver sido aberto, certifique-se de que não caiam migalhas na bandeja. Além disso, você pode embrulhar a embalagem original em filme plástico e colar uma etiqueta com a data.
Após o descongelamento, o produto, que inicialmente já não era sólido, adquirirá uma consistência ainda mais viscosa e viscosa. Após o descongelamento, não deve ser guardado por muito tempo - é aconselhável comê-lo dentro de alguns dias.
Amizade e similares
“Druzhba” e coalhada de queijo semelhante têm embalagem de papel alumínio. O produto é embalado de fábrica em pequenas porções - palitos, convenientes para congelar. Se houver várias embalagens, elas podem ser colocadas em um só saco, indicando a data geral de colocação do produto no freezer.
Não será possível cortá-lo em pedaços ou cubos quando descongelado. Também não faz sentido cortá-lo até que esteja totalmente descongelado, pois, depois de totalmente descongelado, se transformará em uma massa fibrosa adequada apenas para barrar em torradas.
Lar
O queijo fundido pode ser feito em casa com queijo duro ou queijo cottage.Cozido desta forma, será maleável o suficiente para espalhar no pão.
Ao planejar o armazenamento de longo prazo, porções de queijo são colocadas em cubas ou pequenos recipientes. Observe que este produto caseiro tem uma vida útil muito limitada., então você não deve descongelar mais do que o necessário por alguns dias.
Se o queijo caseiro foi feito com queijo duro derretido, até que esteja completamente descongelado, pode ser ralado e imediatamente utilizado para cobrir carnes em francês ou em caçarolas. As embalagens preparadas para o freezer devem estar bem fechadas.
Quanto tempo guardar no freezer?
Produto fresco em embalagem adequada pode durar até três meses no freezer. Você também pode colocar o produto no freezer por apenas meia hora para que a variedade fatiada possa ser facilmente cortada em fatias finas ou ralada.
Se o queijo estiver apenas ligeiramente endurecido pela geada e não permanecer muito tempo a baixas temperaturas, a sua consistência e sabor não sofrem alterações perceptíveis.
Para não esquecer exatamente quando o queijo foi enviado ao freezer para armazenamento por longo prazo, Recomenda-se usar tags de data. Leia sobre o prazo de validade do queijo processado em esse artigo sobre o período de armazenamento sem refrigeração - em esse.
Conclusão
Congelar ou não o queijo processado depende da quantidade de produto disponível e de como você planeja utilizá-lo. É aconselhável utilizar este método de armazenamento somente quando outra opção para preservar o frescor do produto for impossível.
