Escolhendo o melhor local ou onde guardar o requeijão
O queijo cottage é utilizado na alimentação regular e dietética de crianças e adultos. Hoje a escolha de produtos é tão ampla que sem conhecimentos especiais fica difícil navegar no sortimento.
E depois de comprar a variedade desejada, você deve pensar no armazenamento. De quais lugares as sobremesas com leite fermentado “gostam” e onde o queijo cottage deve ser armazenado?Mais sobre isso mais adiante neste artigo.
Contente
Onde guardá-lo?
O queijo cottage é armazenado em local escuro e frio, sem acesso ao oxigênio e à luz solar. Uma geladeira é considerada a melhor opção.
Se por algum motivo ele não estiver em casa, escolha outros locais adequados e com as características desejadas:
- sacada,
- varanda,
- despensa,
- porão.
Loja
Os tipos industriais requerem armazenamento em locais onde a temperatura não seja superior a 6-7 graus. O produto é mantido em embalagem fechada durante todo o prazo de validade especificado pelo fabricante.
Os contêineres abertos podem:
- ser armazenado pela data de validade indicada;
- armazenado por até 24 dias em temperatura de 2 a 4 graus;
- não deve ser armazenado.
A heterogeneidade dos requisitos é justificada pelo fabricante específico, pelo tipo de requeijão e pelas tecnologias utilizadas.
Leia sobre como armazenar o queijo cottage Prostokvashino Aqui, Agusha - aqui.
Cabra
A coalhada industrial de cabra é armazenada de acordo com as informações indicadas na embalagem. Produto caseiro é guardado em qualquer local frio da casa.
Lar
O produto, preparado em casa, distingue-se pela naturalidade e máxima utilidade. Nesse sentido, seu armazenamento deve ser curto em temperatura ambiente ou um pouco mais em local frio. Consulte Mais informação aqui.
Por peso
O requeijão comprado a granel também é guardado por pouco tempo em locais frios. Além disso a data de produção e as condições de armazenamento devem ser claramente conhecidas, caso contrário, comer tal guloseima pode ser perigoso. Detalhes - em esse artigo.
Sérum
O produto industrial é armazenado conforme indicado pelo fabricante na embalagem.
O soro, preparado de forma independente, deve ser mantido em locais com temperatura não superior a 10 graus, sem acesso à luz solar.
Via de regra, trata-se de geladeira, adega, varanda. Em uma sala quente, você pode prolongar brevemente o frescor colocando-o em uma tigela com água fria.. Detalhes - em esse artigo.
Condições de armazenamento refrigerado
Existem várias nuances no armazenamento do produto na geladeira:
- Recipiente bem fechado ou embalagem original. Se for requeijão caseiro, pode-se usar pratos de vidro, cerâmica, plástico e faiança com tampa. Também pode ser embrulhado em papel alumínio ou pergaminho. É melhor deixar os tipos industriais em recipientes lacrados de fábrica até o consumo.
- É importante escolher o local mais frio da geladeira, sem variações de temperatura. Via de regra, são locais mais próximos da parede posterior do aparelho ou do freezer.
- “Vizinhos” não devem ser produtos com cheiro pronunciado: alho, cebola, peixe, carnes defumadas, temperos. O queijo cottage absorve bem os aromas estranhos.
- Você pode adicionar conservantes naturais a recipientes caseiros para armazenamento mais longo: açúcar, sal, suco de limão.
Detalhes - em esse artigo.
É possível no freezer?
O freezer é uma forma de aumentar a vida útil do queijo cottage. Porque em baixas temperaturas os processos de oxidação do produto ficam mais lentos. O requeijão caseiro é disposto em porções em recipientes, o requeijão industrial pode ser deixado na embalagem original.
Melhor congelar fresco queijo tipo cottage. É verdade que depois de descongelado pode alterar ligeiramente o seu sabor (esta questão ainda não foi totalmente estudada). Mas o produto é bastante adequado para assar. Não é recomendado congelar o soro de leite, pois perde a maior parte de seus nutrientes.
Leia sobre como armazenar queijo cottage no congelador Aqui E aqui.
À temperatura ambiente
O armazenamento do queijo cottage à temperatura ambiente só é permitido em casos excepcionais. A temperatura máxima do produto é de 7 a 10 graus. Se a geladeira estiver quebrada, cheia demais ou por outros motivos, o produto deverá ser consumido/processado o mais rápido possível, ou deverá ser encontrado o local mais frio e escuro.
Você também pode usar o antigo método de preservação:
- tecido de algodão ou linho molhado com soro fisiológico;
- embrulhe o requeijão;
- coloque em um recipiente hermético;
- coloque o recipiente em um balde com água fria;
- Quando a água esquenta é preciso trocá-la.
Algumas donas de casa aprenderam a conservar o queijo cottage no próprio soro. Dessa forma, não estraga em poucos dias em temperatura ambiente. Por quanto tempo o queijo cottage pode ser armazenado em temperatura ambiente? esse artigo.
Conclusão
O melhor lugar para guardar o queijo cottage é na geladeira.Para armazenamento mais longo, use o freezer ou faça produtos com o produto. Em locais onde a temperatura está acima de 7 a 10 graus, o produto se deteriorará em questão de horas.
